ОАО «Шкловский маслодельный завод» был основан в 1949 году как маслоказеиновое предприятие с мощностью переработки до 2000 тонн молока в год. В первые годы завод выпускал масло, творог, казеин, сгущённое молоко, диетический сыр, а также молоко и сметану во флягах.
В 1989 году после реконструкции начал работу цех фасованной продукции мощностью 8,5 тонн в смену. В ассортимент вошли молоко, кефир, сливки в стеклянных бутылках и сметана в полистирольных стаканчиках. Излишки охлаждённого молока направлялись на Могилёвский молочный комбинат.
В 1996 году предприятие без остановки производства перешло на выпуск фасованного творога в пергамент. Были установлены три автомата для упаковки молока, кефира и сметаны в полиэтиленовую плёнку, а также введён участок по производству творога с автоматической фасовкой брикетов по массе нетто 250 г. в пергамент.
С середины 1990‑х стартовала очередная реконструкция, нацеленная на расширение ассортимента цельномолочной и творожной продукции. Однако из‑за нехватки финансирования в 2000 году эти работы были приостановлены.
В 2007 году на заводе была разработана, внедрена и сертифицирована система менеджмента качества производства молока и молочных продуктов, соответствующая требованиям стандарта СТБ ISO 9001-2009. А в 2008 был разработан и реализован инвестиционный проект по реконструкции и техническому переоснащению предприятия: «Реконструкция, техническое переоснащение и текущий ремонт ОАО «Шкловский маслодельный завод». В 2009‑м году оборудование активно обновлялось, производственные процессы стали автоматизированными и закрытыми, увеличились объёмы выпуска и реализации молочной продукции. Проведён ремонт зданий и цехов, расширены складские помещения, внедрены современные камеры хранения. С модернизацией столкнулся каждый отдел предприятия.
В течение последующего десятилетия завод работал стабильно, хоть и без значительных преобразований – работу предприятия можно было представить в виде прямой линии на графике. При этом в 2011 году была внедрена и сертифицирована система управления качеством и безопасностью производства и хранения молочной продукции на основе принципов анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР), соответствующая требованиям СТБ 1470.
Новый этап развития начался в 2019 году, когда была приобретена линия розлива в ПЭТ‑бутылку. Уже к октябрю предприятие освоило выпуск ряженки, топлёного и пастеризованного молока, а также биопродукта «Бодрость». В этом же году была пересмотрена и успешно ресертифицирована на соответствие требованиям СТБ ISO 9001-2015 с подтверждением действия сертификата до 6 февраля 2028 года система менеджмента качества.
С этого времени производственная мощность увеличилась более чем вдвое – с 45 тонн до 100 тонн продукции в смену.
В 2021 году предприятие приобрело преформу для производства молока в пластиковых бутылках объёмом 1,4 литра. В том же году было принято решение о строительстве нового творожного участка с установкой современного оборудования для прессовки и фасовки творога.
С марта 2023 года на заводе заработала дополнительная линия по розливу продукции в ПЭТ‑бутылку, что позволило расширить ассортимент и начать выпуск козьего молока.
В 2024 году предприятие возобновило производство сливочного масла. При этом именно здесь впервые в СНГ внедрили инновационную технологию упаковки масла в пластиковые баночки с крышкой. Такой способ позволяет фасовать продукт сразу после изготовления, сохраняя его свежесть, улучшая вкус и повышая качество.
Особой гордостью предприятия является его замечательный и креативный персонал. Благодаря инициативности и профессионализму коллектива завод занял лидирующие позиции в отрасли, внедряя современные технологии, расширяя ассортимент и укрепляя рынок сбыта. В рамках развития предприятие выполнило все необходимые требования и успешно прошло сертификацию продукции по стандарту «Халяль», получив соответствующий сертификат в организации ООО «Халяль». Это стало подтверждением высокого качества и безопасности выпускаемой продукции.
Предприятие выпускает широкий ассортимент молочной продукции, которая успешно экспортируется и пользуется спросом на внешних рынках.
В настоящее время цельномолочная продукция предприятия пользуется устойчивым спросом не только у жителей г. Шклова и Шкловского района, но и хорошо представлена на прилавках магазинов г. Могилёва и г. Минска. Однако существующие производственные мощности пока не позволяют переработать весь объём поступающего сырья в готовую продукцию. Основным решением данной задачи является проведение комплексной реконструкции предприятия, направленной на полную переработку молока и расширение ассортимента экспортно-ориентированной продукции.
Исходя из этого, в ближайших планах предприятия – установка линии по розливу молока и молочной продукции мощностью до 3 тысяч бутылок в час (объёмом 0,9 литра), что позволит увеличить производительность более чем в два раза.
В соответствии с разработанным бизнес-планом основной целью развития предприятия является выпуск продукции высокого качества при минимальных затратах, укрепление финансовой устойчивости и повышение конкурентоспособности. Завод стремится к прибыльной работе, выполнению прогнозных показателей социально‑экономического развития и внедрению современных технологий, позволяющих раскрывать внутренние резервы эффективности.
Автор: Давид Городецкий
Официальный сайт ОАО «Шкловский маслодельный завод»: Читать далее